Nykyisin tehokkain ison hauen kalastusmuoto on jerkkaus eli heittokalastus vaapulla, jossa ei ole omaa uintiliikettä. Kaloja houkutteleva uinti tehdään käsiliikkeillä ja kelaamisrytmillä. Jerkeillä pyydetään isoja haukia, jotka jää usein muilla välineillä saamatta. Salaisuus perustuu Jerkin uittamiseen, joka vaihtelee pikkukalaa matkivasta ärsyttävään pomppuiluun. Jerkkaaminen ei sovi laiskalle heittokalastajalle vaan aktiivikalastajalle.

Jerkit:
Jerkkejä on useita erilaisia ja jokaisen kanssa joutuu opettelemaan erikseen parhaan uintiliikkeen. Pääsääntöisesti jerkkejä on kahta tyyppiä: sukeltajat ja liukuvat mallit. Sukellusmallit nimensä mukaisesti lähtevät sukeltamaan vavasta vedettäessä tai siimaa kelatessa sisään. Kun kelauksen pysäyttää, sukeltajajerkki alkaa nousemaan hitaasti pintaa kohti kylkiään heilutellen. Jerkin painotuksesta riippuen nousuvauhti vaihtelee.
Liukuvat jerkit uivat ns. juopon kävelyä eli etenevät lähes samassa syvyydessä vuoroin vasemmalle ja oikealle. Vavan heilutuksella saadaan aikaiseksi kaloja houkutteleva poikkeava uinti. 
Osa jerkeistä uppoaa hetkessä lähelle pohjaa eli ovat tehty syviä vesiä varten. Osa taas on tehty rantaheinikoita varten ja niiden uppoamista metrinkin verran saa odotella 5-10 sekuntia. Myyntipakkauksiin asia on huonosti merkitty, joten kannattaa kysyä asiantuntevalta kauppiaalta omiin tarkoituksiin sopivaa mallia. Useat jerkit maksavat 20-30 euroa, mutta internetistä ulkomailta tilaamalla tai Ruotsista saa jopa 2 kertaa halvemmalla. Kotimaan kaupoista edullisimman saa Puolalaisia Salmoja n. 10 €/kpl. Suomen suosituin 15-senttinen Buster Jerk maksaa noin 16 euroa.  Salmon ja Busterin pakkaukset ovat merkitty hyvin, sillä niistä selviää onko jerkki uppoava vai kelluva, uittosyvyys sekä jerkin paino on merkattu selvästi. 

Jerkeillä pyydetään isoja haukia, joten niiden kokoluokka on yleensä 15-20 senttiä. Jerkit painavat usein kymmenenkin kertaa vaappua enemmän eli usein 70-100 grammaa. Hauelle parhaiten kelpaavat samat värit vaapuissakin. Luonnonkaloja matkivat värit sekä ärsytysvärit. Omalla kodalla parhaiten haukia ovat antaneet keltaisen, vihreän ja punaisen ja pinkin väriset jerkit. Monissa kaupan Jerkeissä on liian pienet koukut, jotka kannattaa vaihtaa isompiin ja terävämpiin.

Sukeltajajerkit:



Liukuvat jerkit:



Muut välineet:
Koska jerkit ovat painavia ja niitä heitetään pitkälle, vaaditaan varusteiltakin paljon. Heittovavan on oltava jäykkä ja muutenkin jämerää mallia, jolla tarvittaessa saa 10 kiloisen hauen ylös. Kaupoissa on myytäviä lyhyitä yleensä n. 100 euroa maksavia 1,50 metrin mittaisia jerkkivapoja, mutta yhtä hyvin toimivat normaalit parimetriset jäykät haukivavat.

Kelaksi kannattaa valita ehdottomasti hyrräkela, johon laitetaan punottu siima paksuudeltaan 0,25-0,30 mm. Peruke haukihommissa on lähes pakollinen varuste. Ylivoimaisesti parhaat perukkeet saa tehtyä itse, kun ostaa valmiin rullan perukemateriaalia (Titaniumia) ja pätkii sen sopiviin mittoihin (n.30-40 cm) ja lisää lukot päihin. 
 
Uittotekniikka:
Ennen varsinaista kalastuksen aloittamista jokainen jerkki kannattaa koeuittaa vaikkapa laiturin nokassa, jotta näkee miten se käyttäytyy eri kelaustekniikoilla ja vavalla nypittäessä. Perustekniikka on suunnata vavankärki alas lähelle veden pintaa. Heiton jälkeen vavan kärkeä nykäistään vavasta joko alaspäin tai ylöspäin. Alaspäin nykäys vie jerkkiä aina vain syvemmälle. Joillakin jerkeillä pienet vavan sivunheilautukset antavat parhaan uinnin. Koska vavankärki on alhaalla tärpin vastaisku tulee tehdä nopeasti. Tärpin tuntuessa vavan kärki tempaistaan ylös kohta taivasta. 
Kelausrytmiä muuttamalla ja pysäyttämällä saadaan jerkki nousemaan kylkiä väläytellen pohjasta hitaasti ylöspäin. 
Uittotekniikassa on tärkeintä vaihtelevat liikkeet ja aktiivinen uittotapa. Jerkkaus on yksinkertaista oppia, kun vaan rohkenee touhun aloittaa.
          
Kalastusajat:
Isojen haukien kohdalla on kaksi selvää sesonkia: loppukevät/alkukesä ja myöhäissyksy. Silloin isot hauet ovat alle 5 metrin vedessä ja helpoimmin jerkillä tavoitettavissa. Pieniä alle 3 kilon haukia sen sijaan voi jerkata koko kesän ruohikoiden läheltä. Isoja haukiakin voi etsiä syvänteiden ja karikoiden reunoilta n.6-10 metrin syvyydeltä, mutta silloin vaaditaan kaikkein nopeimmin uppoavia jerkkejä. Keskikesällä harvoin kuitenkin hyviin saaleihin päästään.
Keväällä heti jäiden lähdön jälkeen, kun hauki on kutenut on parin viikon sesonki, jolloin jättihauet ovat matalissa lahdissa syömässä. Kirkkaan keltaiset ja särkikaloja muistuttavat jerkit toimivat parhaiten. Lahtien lisäksi kokeillaan salmien suut ja ruohikkorannat. Parhaiten hauen löytää aamuvarhaisella ja loppuillasta. Hauki viihtyy alkukesästä lämpimissä kohdissa eli tyynen ja auringon puoleisilla rannoilla.

Syksyllä alkaa toinen huippusesonki, kun vedet ovat jäähtyneet n. 10 asteeseen. Mitä pidemmäksi syksy etenee sen enemmän haukia tulee rantojen lähelle 2-4 metrin syvyyteen. Syksyllä hauki syö tehokkaasti koko valoisan ajan. Parhaiten sen löytää kaislikko- ja kivikkoisilta rannoilta ja yleensä aina tuulen puolelta. Jerkkeistä toimivat parhaiten tumman sinisen ja vihreän värit sekä perinteinen puna-valkoinen sekä viime vuosien suosikkiärsykeväri pinkki.  Vesien jäähtyessä lähelle nollaa, hauet siirtyvät pikkuhiljaa syvemmälle 5-8 metrin veteen.